Fresa IQF
- Presentación:• ENTERA GRADO A Y B
- • CON AZÚCAR Y SIN AZÚCAR
- • SLICE
- • CUBO
Producto elaborado a partir de fresa en óptimas condiciones y madurez. El proceso incluye un proceso de congelación IQF y todas las cajas pasan por un detector de metales y se almacenan a -18° Celsius. El producto se procesa de acuerdo con las buenas prácticas de fabricación BPM y utilizando los principios de HACCP.
El producto deberá estar libre de todo material extraño (vidrio, madera, plástico, metal).
El producto pasará a través de un detector de metales funcional con un dispositivo de rechazo positivo
Recepción de materia prima, conservación (opcional), trabajo a destajo, lavado, inspección, cubrimiento, congelación, empaque, pesaje, cerrado, identificado, detección de metales, estiba y envío. Las actividades para producir este producto deben realizarse en una instalación limpia y sanitaria que obedezca las Buenas Prácticas de fabricación.
Bolsa alimentaria de color azul calibre 275 en caja de cartón automontable o cerrada con cinta adhesiva azul.
En condiciones de almacenamiento adecuadas, el producto tiene una vida útil de 2 años.